Описание
Микрозелень щавеля легко отличить по аккуратным продолговатым листочкам с красными прожилками. Вкус проростков щавеля приятный и кисловатый, поэтому их добавляют во фруктовые смузи для вкусового контраста.
Ростки щавеля содержат витамин С, K, B1, железо, калий, магний, каротин и эфирные масла. Они укрепляют иммунитет, помогают бороться с ОРВИ, положительно влияют на общий тонус организма.
Микрозелень щавеля добавляют в мясные и овощные блюда, салаты и холодные закуски.